"Ei, sillä vaikka kyse on vapaaehtoistyöstä, kokkaamaan ei ehkä ihan vain ilon vuoksi lähde. Se on sen verran rankkaa ja likaista työtä, että edes nimellinen korvaus täytyy saada."

"Ei sinänsä haittaisi, jos koulutuskokkausten palkanmaksusta luovuttaisiin. Itselläni on toinen työ ja sitä kautta muita tuloja, ja koulutuskokkausten palkka tähän verrattuna häviävän pieni, joten itse en henk. koht. jäisi mistään paitsi. Otan koulutuskokkauksen enemmän harrastuksena ja vapaa-ajan viettotapana kuin työnä. Matkakorvaukset koulutuskokille olisi kuitenkin aiheellista maksaa, jos ei koulutuspaikka sitten satu olemaan ihan kotikulmilla."

"Jos kokkaus on vapaaehtoista, ei voida vaatia kovin onnistunutta ruokaakaan.
Jo nyt taitaa seminaareissa olla talkookokkeja. Leireillä ja koulutuksissa on oltava pääasiassa palkattu kokki, ehkä tiimikoulutuksissa voi harkita esim. tiimeittäin kokkivastuuta eri aterioille."

"ehei, kyllä palkatuilta kokeilta voidaan olettaa tasokkaampaa leiriruokaa mitä harrastelijakokeilta - kyllähän tällaisiakin leireillä näkee, mutta jos kokkien korvaus otetaan pois, niin eiköhän tällaisten harrastelijakokkien lukumäärä kasvaisi huomattavasti... pitää kuitenkin muistaa että leirille tulee leiriläisiä 'asiakkaina', mutta koulutuksissa kyseessä on vapaaehtoisaktiivien muonittaminen."

"Onhan se vapaaehtoistyö tärkeä arvo sinänsä, mutta... Palkatuilta kokeilta voi odottaa tulosvastuuta ihan eri tavalla kuin palkattomilta tekijöiltä, mikä esimerkiksi velvoittaa vegaanikokin tekemään sitä liharuokaakin joskus. Lisäksi kokeista ei nykyjärjestelmässä ole pulaa, vaikka muista tekijöistä olisi."

"Naurettava ajatus. Kokkaamisessa työn palkitsevuus ei ole missään suhteessa sen määrään ja raskauteen. "